周防灘の豊前海で獲れる海の幸で、ハモ、シャコ、ベタなど数ある中で、断然のお勧めは豊幸ガニです。豊幸ガニは中秋の11月から翌年の4月頃まではメスの豊幸ガニが真子持ちで、真子と味噌が美味しい時期です。初夏の7月から初秋の10月頃まではオスの豊幸ガニが身がギュギュッと詰まってホクホクしてとても美味しい時期です。

『豊幸がに』の更に詳しい情報はこちらから⇒