宇佐市は｢からあげ専門店※｣発祥の地です。
　「宇佐からあげ」は、ただのからあげではなく、宇佐市民のソウルフードとして、長い間愛されて来た宇佐が誇る食です。
　その宇佐からあげを扱うお店は、専門店として50店舗以上あり、その特徴は｢個性｣として現れ私達を楽しませてくれています。
　宇佐からあげのベースは醤油と塩２種類です。
　それぞれの店は各自の秘伝のタレで味付けをしています。熱いうちに食べるのはもちろん美味しいですが、宇佐からあげは味がしっかりしているため、冷めても美味しくいただけます。 　宇佐からあげは、お客様に出来立てアツアツをご提供したいため、お客様の注文を受けてから揚げています。味がしっかりしていますので、何もつけずにお召し上がりください。宇佐からあげを扱っているお店の大部分が｢からあげ専門店｣なので、からあげ単品でテイクアウトというのがごく普通のスタイルです。今ファーストフードのテイクアウトが主流ですが、宇佐からあげは昭和３０年代から既にからあげテイクアウトの文化がありました。

以上説明した宇佐からあげの特徴をまとめると
① 店独自の秘伝のタレを使って味付け
② 出来立てアツアツを提供する
③ 冷めてもおいしい
④ そのまま何もつけずに食べるのがおいしい
⑤ からあげ単品でテイクアウトできる

是非宇佐からあげを片手に、宇佐市の観光地めぐってください。

※｢からあげ専門店｣とは、お持ち帰りのからあげのみを販売するお店です。